•  
    ინტერნეტ სამზარეულო » რეცეპტები » თევზეული და ზღვის როდუქტი » ორაგული მდოგვში და წიწაკაში, წითელი ღვინის სოუსით
    Camellia flowers art salon
    ინფორმაცია სტატიაზე
    • ნახვები: 2698
    • ავტორი: giojik
    • თარიღი: 22-12-2013, 15:45
    22-12-2013, 15:45

    ორაგული მდოგვში და წიწაკაში, წითელი ღვინის სოუსით

    კატეგორია: თევზეული და ზღვის როდუქტი, სამარხვო კერძები

    ორაგული მდოგვში და წიწაკაში, წითელი ღვინის სოუსით

    შემადგენლობა:

    2 დიდი ან 4 პატარა მწვანე ყაბაყი

    4 ნაჭერი ორაგულის ფილე

    1 ს.კ. ახლად დაფქული შავი წიწაკა

    1 ს.კ. მდოგვის მარცვალი

    2 ჩ.კ. ორეგანოს ფოთლები

    2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი

    1/2 ჭიქა წითელი ღვინო

    4–6 ბაზილიკის ფოთოლი

    მომზადების წესი:

    მოვხარშოთ ან მოვამზადოთ ყაბაყი. გავგრილოთ და დავჭრათ წვრილ ზოლებად.

    ორაგულის ფილეს მოვაშროთ ფხები და კანი. ერთმანეთს შევურიოთ შავი წიწაკა, მდოგვის მარცვლები, ორეგანო და მიღებულ ნაზავში ამოვსვაროთ ორაგულის ფილე. გავაცხელოთ ზეთი ტაფაზე და ორაგული ვამზადოთ 1–2 წთ–ი თითოეულ გვერდზე. ორაგულის ნაჭრები გადავიტანოთ საცხობ ფორმაში და შევდგათ ღუმელში, დაბალ ტემპერატურაზე.

    ღვინო ჩავასხათ ქვაბში და ვადუღოთ სანამ არ შემცირდება ან შესქელდება. ყაბაყის დაჭრილი ზოლები მოვატავსოთ ქვაბში, დავასხათ წყალი ან ბულიონი და ჩავყაროთ ბაზილიკის ფოთლები, გავაცხელოთ. მომზადებულ ორაგულს და ყაბაყს მოვასხათ წითელი ღვინის სოუსი.

    გემრიელადმიირთვითდაგაიღიმეთხშირად!...

    თეგები სტატიაზე: ორაგული, წითელი ღვინო, ორეგანო, მდოგვის მარცვლები, ბაზილიკი, სამარხვო

    ძვირფასო მომხმარებელო , თქვენ საიტზე იმყოფებით როგორც არა დარეგისტრირებული მომხმარებელი.
    ჩვენ გთავაზობთ დარეგისტრირდეთ ან შემოხვიდეთ თქვენი სახელით.

    კომენტარების დამატება

    სახელი:*
    ელ-ფოსტა:*
    კომენტარი:
    შეიყვანე სურათზე მოცემული ტექსტი: *

    რეცეპტების არქივი

    მარტი 2016 (1)
    აგვისტო 2015 (2)
    აპრილი 2015 (2)
    მარტი 2015 (5)
    თებერვალი 2015 (2)
    ოქტომბერი 2014 (1)
    ^