•  

    საიტის გაუმჯობესებისათვის გთხოვთ დახმარებას, მოგვწერეთ თქვენი სურვილები შემდეგ მისამართზე info@intsamzareulo.com.
    პატივისცემით საიტის ადმინისტრაცია. დამატებით

    სიახლეების სორტირება: თარიღის მიხედვით | პოპულარობა | ხილვადობის მიხედვით | კომენტარებით | ანბანის მიხედვით
    ინფორმაცია სტატიაზე
    • ნახვები: 1335
    • ავტორი: giojik
    • თარიღი: 16-02-2012, 19:25
    16-02-2012, 19:25

    ფლავი უზბეკურად

    კატეგორია: რეცეპტები » ხორცის კერძები

    ფლავი უზბეკურად

    შემადგენლობა:

    450 გრ. ცხვრის ხორცი

    250 გრ. გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი

    400 გრ. სტაფილო

    120 გრ. ხახვი

    ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი

    სპეციები, მარილი, შავი წიწაკა გემოვნებით

    მომზადების წესი:

    ზეთი გავაცხელოთ, შევწვათ ცხვრის ხორცი(დუმა, უძვლო ხორცი). დავამატოთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი. მომზადებული ხორცი გადავითანოთ თუჯის ქვაბში. ზემოდან მოვაყაროთ ზოლებად დაჭრილი სტაფილო, არ შევურიოთ ხორცს. ყურადღება მივაქციოთ, რომ ქვაბის კედლებზე არ მიიკრას მასამ. ბრინჯი გავრეცხოთ გამდინარე ქვაბში. ჩავყაროთ ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი, გავასწოროთ, მოვაყაროთ სპეციები (ზაფრანა, ძირა, კოწახური), დავასხათ წყალი ისე, რომ ბრინჯი იფარებოდეს 0,5სმ–ზე, ჰერმეტულად დაახურეთ თავსახური და ვამზადოთ 20-30 წთ–ი. დროდადრო ბრინჯში გავაკეთოთ ხვრელები ხის ჯოხითისე, რომ არ შევეხოთ სტაფილოს. გამზადებული ფლავი გორად გადმოვიღოთ ბლუდაზე.

    თეგები სტატიაზე: ფლავი, უზბეკური, ბრინჯი, ცხვარი, კოწახური, ძირა, ზაფრანა, სტაფილო

    ^